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本文目录

1. 清炖豆腐汤的豆腐大全冬瓜豆腐大全家常做法
2. 嫩豆腐汤的8种家常做法
3. 清水炖豆腐家常做法

清炖豆腐汤的家常做法

材料

主料：北豆腐250克
，

辅料 ：玉兰片25克 ，汤的汤胡萝卜25克 ，家常家常油菜25克 ，做法做法

调料：香菜15克，豆腐大全冬瓜豆腐大全花生油40克，汤的汤大葱5克 ，家常家常姜2克，白皮大蒜2克，盐3克，味精2克  ，花椒2克

做法

1.将豆腐洗净，切成长3-4厘米的长方条 ，用开水浸烫一下；

2.胡萝卜洗净，切成片；

3.油菜洗净，切成段，均放入开水锅中焯至断生；

4.香菜择洗干净，切段；

5.玉兰片洗净切片；

6.锅架火上，放油烧至七八成热  ，下入葱花、姜丝、蒜片炝锅 ，爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻
，添入适量鲜汤，放入豆腐条；

7.烧开后滚上几滚，再下入花椒水  、盐，改用小火炖8-10分钟，加入味精，撒上香菜段，即可出锅食用。

嫩豆腐汤的8种家常做法

材料：嫩豆腐1块  、西红柿3个 ，金针菇1把
，油少许，盐适量，水适量 ，香葱少许

制作过程：

1.西红柿、金针菇清洗干净，豆腐切2公分左右的块；

2.西红柿切小块
，如果想去皮可以在顶部划十字花刀，入开水锅中焯30秒后可轻松剥皮；金针菇切掉底部老根
，分成小撮；

3.炒锅中倒适量水煮开，将金针菇入水中煮30秒 ，变软捞出；

4.另起锅，倒少许油 ，将西红柿入锅翻炒出浓稠；

5.倒适量热水煮开，再把豆腐块入锅中；

6.盖上盖子中小火焖煮5分钟 ，中途无需翻动；

7.撒适量盐混合均匀 ，再将焯过水的金针菇入汤中，略搅拌出锅，撒少许香葱增色添香 。

清水炖豆腐家常做法

步骤/方式1

食材清单

豆腐1块、盐1克（一点点就够了） 、水50克（一小碗）、葱4/6片、鸡精半勺 。

豆腐切块，葱切片。

步骤/方式2

锅里放油，油热加葱炒香
。

步骤/方式3

下入豆腐。

步骤/方式4

加水 。

步骤/方式5

煮上6－10分钟，加盐 ，鸡精，就可以出锅了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。